طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب

يعتبر الكريب من أسهل الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن فطائر تقدم مغطاة بالشراب أو بالشوكولاته والمكسر...
يعتبر الكريب من أسهل الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن فطائر تقدم مغطاة بالشراب أو بالشوكولاته والمكسرات حسب الرغبة .

لعمل الكريب

المقادير:
طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 01-CrepeIngredients

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 01-CrepeIngredients

250 جم دقيق
-4 بيضات
-نصف لتر لبن
-حفنة ملح
-50 جم زبد

طريقة التحضير:

1- انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف .

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 05-Measure%20Flour

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 05-Measure%20Flour

اكسرى الاربع بيضات وأخفقى البيض مع ذرات الملح جيدا

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 04-WhiskEggsSalt

ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 06-AddFlour

عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعجى واكملى الخفق

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 07-WhiskFlourEggs

اضيفى كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 08-AddMilk

2-اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا ثم أذيبي الزبد ( دون أن تسخنيها لدرجة حرارة مرتفعة) وأضيفيه.

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 09-SmoothBatter

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 09-SmoothBatter

زمن الخفق لا ياخذ اكثر من دقيقتين

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 10-AddButter

اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار
وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 11-CoverBatter

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 11-CoverBatter

طهى الكريب على النار :

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 13-SkilletSize

4- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 14-AboutToPour

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 14-AboutToPour

5-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 15-BeginToPour

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 15-BeginToPour

عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 16-SpreadBatter1

واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 17-SpreadBatter2

نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 18-TooMoist

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 18-TooMoist

عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 19-ReadyToFlip

ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 21-FlipSide

حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه ولكن بعد ذلك الفطائر رائعه

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 22-PutInPan

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 22-PutInPan

- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.
7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى.

وهذه هى فطيرات الكريب بعد ان تم قليها كلها

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب Wol_error

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها . أضغظ على الشريط الاصفر لعرضها بالكامل. The original image is sized 800x483.

المقاديرصوص الكريب سوزيت:

-بشر قشر ثمرتين برتقال
-100 جم زبد
-60 جم سكر
-ملعقة كبيرة شراب
-8 فطائر

طريقة التحضير:

1- امزجي كلاً من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب.
2- اسكبي المزيج علي الكريب ثم أبرميها أو اثنيها إلى نصفين وسخنيها قبل التقديم.

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 613052422460930fb12b41

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 613052422460930fb12b41

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب Cherries-jubilee-crepes

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب Storm_1479665185_1551461962

ملآحظه: يفضل استخدام الكريب الطازجة لهذه الحلوى، ولكن يمكنك أيضا شرائها جاهزة إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لصناعتها.

وقدميه وبالهناء والشفاء

طريقة عمل الكريــــــــــــــــــــــــــــــب 826610

فييييييييييييييييييييييييييييييييرى

مررررررررررررررررررررسي يا لورنا